4.3.12

Να του Φερει Κατιτι, Καραμελίτσες Στο Χαρτι

Ακου τη σκεψη μου, ενω κοιμουνται ολοι. Θα φτιαξω καραμελα μαλακη, βουτυρου που λεμε. Ξερεις να φτιαχνεις; ... ok! ακου πως:

βαλε ενα τηγανι* πανω στην φωτια, να λειωσεις ζαχαρη^. Προσοχη, ομως, η διαδικασια να γινει σιγα σιγα, ωστε να μην σβωλιασει, να μη καει. Επειτα, θα προσθεσεις καυτη κρεμα γαλακτος. Αν πουμε οτι θα χρησιμοποιησεις 100 γρ ζαχαρη, τοτε θα χρειαστεις 85 γρ κρεμα. Να μην ξεχαστεις, ν' ανακατευεις οσο θα βραζει. Επειτα, προσθεσε μιση πρεζα αλατι. Στο τελος, βαλε μια μεγαλη κουταλια της σουπας καλο βουτυρο γαλακτος. Ανακατεψε - ανακατεψε - ανακατεψε... ετοιμο! Ασε το στην ακρη να κρυωσει. 

Αμα θελεις, βεβαια, μπορεις να φτιαξεις μικρες καραμελιτσες σε σχημα ζωου ή φρουτου ή οτι αλλο κουπ εχεις. Να τις φυλαξεις... στο χαρτι για να φιλευεις. Μπορεις, όμως, να τις βαλει σε να μικρο χαριτωμενο κουτακι και να τις προσφερεις σε παιδι στην επομενη επισκεψη σε φιλικο σου σπιτι. 

Η δικια μου σκεψη ομως, για την οποια ξεσηκωθηκα μεσα στην νυχτα και πριζω εσενα, ειναι αλλη. Να φτιαξω σοκολατενια κερασματα, με καρδια απο την καραμελα την σπιτικη.

Αφου λοιπον, εχω την καραμελα κι εχει κρυωσει, τοσο οσο να μπορω να την παιξω στα χερια μου, την κανω μικρα μπαλακια, οσο ας πουμε ενα φασολι (οχι γιγαντας!). Στη συνεχεια φτιαχνω ενα μειγμα σοκολατα, μπισκοτα, κονιακ. Θα σου πω τι εχω στο μυαλο μου.

Σε μπεν μαρι, λειωνω κουβερτουρα, βουτυρο. Προσθετω, ζαχαρη αχνη και κακαο. Μετα κονιακ. Βγαζω απο τη φωτια. Προσθετω στο σοκολατενιο μειγμα σπασμενα σε πολυ πολυ πολυ μικρα κομματακια μπισκοτα. Ετσι, με αυτο το μειγμα, μπορω να βρεξω τα χερια μου με κονιακ και να φτιαξω μπαλακια, τα οποια στο κεντρο τους να εχουν τις στρογγυλες καραμελιτσες. Αυτα τα μπαλακια, τα λαχταριστα, θα τα πασπαλισω με κακαο & ζαχαρη αχνη. Πολυ ευκολα γινεται μεσα σ' ενα σακκουλακι. Αμα, καταφερω σωστα τις αναλογιες θα στις γραψω κι εσενα ☜(**)☞

Ιδου, λοιπον, η ιδεα. Tα παω αυριο του üʟ στο studio. Ειναι μεγαλος λιγουρης για οτιδηποτε γλυκο! Του τρεχουν τα σαλια για σοκολατες! Με την γλωσσαρα εξω μπορει να κοιταζει ενα ταψι σοκολατοπιτα. Κι αν ειμαστε τυχεροι και δεν εχουν ερθει οι αλλοι μουσικοι, να κανουμε σεξ πανω στο πιανο-χαχα! Αν, κι ενω εχει περασει (χμ, χμ, χμ) εναμιση μηνας απο την εγχειρηση, δεν εχω αιστανθει ακομα σεξουάλ. τεσπα

*μη χρησιμοποιεις αντικολλητικα οι επιστημονικες φημες λενε οτι ειναι υπευθυνα τα αντικολλητικα σκευη για μορφες καρκινου. Πρεπει, καποια στιγμη, να μας νοιαζει οχι μονο τι τρωμε αλλα και πως το τρωμε.

^προτιμαω προσωπικα την ακατεργαστη, η οποια να διευκρινησω, διοτι ο καθενας μας λανθασμενα εννοει αλλα πραγματα λεγοντας ακατεργαστη - καφε - σκουρη - μαυρη - καστανη, παρασκευαζεται απο την πρωτη κρυσταλλοποιηση του ζαχαροκαλαμου.

Είδες που καμια φορα? Μου ξεφευγει  κανενας τόνος.

3 comments:

Anonymous said...

ti tha ginei me tis dodologies??????

Kyra said...

ti pies?

Anonymous said...

tis dosologies!